手羽元鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は水200ccと共に、圧力鍋で4分加熱する。(圧力鍋で下茹ですると身離れが良く食べやすい)

2. 2

   寄せ鍋用の鍋に汁ごと移し、残り600ccの水と醤油、酒、味醂を加える。

3. 3

   白菜、人参、キノコ類を加え、野菜が煮えたら豆腐を入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり。