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ポップコーンシュリンプ レシピ・作り方

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しの&
簡単にできます。
お弁当のおかずにもおつまみにも喜ばれます。
みんながつくった数 1

材料(2〜3人分)

エビ
12尾
パン粉
カップ1程度
◆バッター液
1個
薄力粉
大さじ4
大さじ1
◆オーロラソース
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
タバスコ
少々
◆下味用
塩胡椒
少々
◆その他
フライ用のサラダ油
揚げ物鍋に1センチ以上
塩(エビの臭みとり用)
小さじ1程度
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作り方

  1. 1
    エビは背ワタをとり、塩で汚れをとり流水で洗ってから、キッチンペーパーなどで水分をとる。
  2. 2
    バッター液の材料を全て混ぜ合わせる。
  3. 3
    1のエビに2のバッター液→パン粉をつける。
  4. 4
    3のエビを180度の揚げ油でキツネ色になるま全体を揚げる。
  5. 5
    4の工程中2、オーロラソースの材料(マヨネーズ、ケチャップ、タバスコ)を混ぜ合わせておく。
  6. 6
    揚げたてのエビに5のオーロラソースを添えて出来上がり。

おいしくなるコツ

エビの臭みをとり、水分をとること。

きっかけ

レストランで食べたポップコーンシュリンプを再現してみたくて作りました。

公開日:2022/02/17

関連情報

カテゴリ
エビフライむきえびその他のエビ

このレシピを作ったユーザ

しの& はじめまして。 このページをご覧頂きありがとうございます。 食べ歩きと料理、旅行が大好きです。 調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。 旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。 *「tabinodonburi」から「しの&」に変更しました。よろしくお願い致します。 ピックアップレシピID:1570000426

つくったよレポート( 1 件)

2022/05/18 14:34
大きいエビフライは嫌がる子供達が沢山食べてくれました♪美味しく出来ました!
choco4755
はじめまして。 お子様も食べて下さったようで光栄です。 レポートありがとうございました。

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