しっとりチキン レシピ・作り方

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feb☆baby
鶏肉がしっとりしてて美味しいです

材料（2人分）

鳥もも肉
２枚
生姜
1かけ
塩麹
大2

作り方

  1. 1
    鶏肉に塩麹を揉み込み10分ほどおく
  2. 2
    鍋に生姜と水をいれ、沸騰させ鶏肉を入れて5分煮たら火を止めて20分ほど放置
  3. 3
    火の通りを見て、足りなければ鶏肉を一旦取り出し、お湯を再度沸騰させて火を止めて鶏肉に余熱で火を通す
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

余熱で火を通すことでしっとりします

きっかけ

しっとりチキンが自宅で作れないか試してみました

公開日：2021/09/29
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