胡瓜の簡単浅漬け(梅風味) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は種が大きければ取り除き、輪切り(大きな胡瓜は半月切り)にする。

2. 2

   塩を振ってかるくもみしんなりさせる。

3. 3

   胡瓜から出た水気は絞っておく。

4. 4

   青じそは半分に切り、1/2枚を残して手でちぎるかせん切りにする。

5. 5

   切ってない青じそ1/2枚は器に敷く。

6. 6

   ☆呉の藻塩と胡瓜・ちぎった青じそを混ぜ合わせたら手順５の器に盛りつける。

7. 7

   出来ればラップをして冷蔵庫で１５分～２０分くらい味を馴染ませる。