手ごねだけどこねないよ！ロールパン&ウインナーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにマーガリン、以外の粉ものを計り、最後に水を入れて粉っぽさがなくなるまで1分こねる。油脂を入れてもう一度まとめる。
   しっかりこねてなくてもくるくるっとひとまとまりになれば◎

   

2. 2 ボウルに固く絞った濡れ布巾、又はクッキングペーパー&サランラップをして1～2時間放置。
   
   気温によるので 生地が緩んでふっくらするまで。
   
   夏場は一時間半～。

   

3. 3 生地がふっくらしたらガスを抜いて 分割。１２～13こに丸め１０分程度置く。ベンチタイム。

   

4. 4 お好きな形に成型し
   １０分程度休ませる。
   
   １８０度に熱したオーブンで15-20分焼く。

   

5. 5 お休みの日にお子さんと作られても楽しいですね！！
   大喜びしますよ！
6. 6 気持ちに余裕のあるときは 焼く前に牛乳や卵黄を刷毛で表面に塗りつや出しをしてください！
   
   （私は余裕がありませんでした！）
   
   つや出しをしないと素朴な焼き色に。

   

7. 7 しっとりリッチな生地にしたい場合は油脂の量を多めに 素朴な感じがよければ少なめに。用途によって変えてみてください