心も体も温まる♪シンプル鶏肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の脂肪や筋を取り、一口大に切る。キッチンペーパーで水気を取る。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰させ、鶏もも肉を入れて弱めの中火で煮る。
   アクが出てきたら取る。

3. 3

   麺つゆを加えてひと煮立ちさせ、うどん玉を加えて弱火で4分煮る。

4. 4

   3を器に盛りつけ、残った汁に卵をそっと加えて、弱火で１分煮て火を止める。
   １分位余熱で卵の火を通す。
   卵を器に盛り付け、長ネギを散らす。