とろ〜りチーズの人参ネギの厚揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水道のお湯を出し、厚揚げ全体にさっとかけて湯抜きをする。

2. 2

   厚揚げは2分の1に切る。

3. 3

   突き破らないように気をつけながら、包丁でポケット状に切り込みを入れる。

4. 4

   人参は斜めに薄切りにする。

5. 5

   なるべく細くなるように千切りする。

6. 6

   耐熱容器にラップを敷き、5を入れ、浸るくらいの水(材料外)を入れ、上からラップをする。

7. 7

   500Wの電子レンジで1分加熱する。
   ※機種によって加熱具合が異なるので、調整してください。

8. 8

   火傷に気をつけながら、電子レンジから取り出し、ラップを外して、余熱を取る。

9. 9

   長ネギは斜めに薄切りにする。

10. 10

    さらに千切りに切る。

11. 11

    8と10を4分の1ずつ3に詰める。

12. 12

    小鍋か小さめのフライパンに※印の材料を入れ、中火で加熱する。

13. 13

    12が沸々としてきたら、11を倒れないように並べる。
    ※倒れそうな場合はスペースに丸めたアルミホイルを入れる。

14. 14

    蓋をして、時々煮汁をかけながら、10分程煮る。

15. 15

    溶けるチーズを4分の1枚ずつ乗せる。

16. 16

    チーズが溶けたら、トングと菜箸を使う等して、器へ取り出し、煮汁をかけて出来上がり。