ほうれん草と溶き卵の無添加鶏がらスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はぎゅうっと絞って水気を切り、食べやすい長さにする。

2. 2

   卵は小さめのボウルに割り入れ溶きほぐしておく。

3. 3

   鍋に【基本の鶏がらスープ】とを入れて火にかけ、沸騰したらほうれん草を入れる。

4. 4

   ●塩・砂糖・醤油を加えて好みの味に調整する。

5. 5

   ぼこぼこと表面がなってきたら火を強くし溶き卵を細い線を描くように流し入れる。

6. 6

   卵がふわふわと固まったら火を止める。

7. 7

   それぞれの器に盛り、仕上げに白すりごまとブラックペッパーを加える。