夏野菜たっぷりドライカレードリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎとピーマンは粗めのみじん切り、なすとトマトは厚さ1cm程の輪切りにします。
   なすは水にさらしてアクを抜いておきます。

2. 2

   熱したフライパンに油をひき、ひき肉を炒めてからたまねぎを炒めます。

3. 3

   たまねぎを炒めすぎないうちに、水でペースト状にした即席カレーを加えて炒めます。

4. 4

   ピーマンを加え軽く炒めたら、塩・こしょうで味を調えます。
   ⇒ドライカレー完成！

5. 5

   熱したフライパンに油をひき、なすとトマトの両面に軽く焼き色がつくまで炒めます。

6. 6

   耐熱の器に温かいご飯、ドライカレー、なすとトマト、チーズの順に盛り付けます。

7. 7

   オーブンでチーズに焼き色が付くまで焼いたら、お好みでパセリをふりかけて完成です。