手作りは楽しい♪冷やしトマトおでん レシピ・作り方
材料（２人分）
- トマト（ミディサイズ） １０個
- 白だし 大さじ1・1/2
- 醤油 小さじ１
- みりん 大さじ１
- 日本酒 小さじ１
- 水 200ml
- アサツキの小口切り 少々
- しょうがのすりおろし 少々
作り方
- 1 トマトを湯剥きしてポリ袋に入れておく。
- 2 鍋にみりんを入れて火にかけ、沸騰させる。火がついたらアルコール分を飛ばす。
- 3 鍋に水・白だし・醤油・日本酒を入れて、ひと煮立ちさせる。火を止め、粗熱が取れたら、トマトを入れたポリ袋に注ぐ。
-
4
ポリ袋の口の部分を締め、冷蔵庫に入れて2時間～1日漬けて味を染み込ませる。
- 5 トマトを器に盛り、だし汁をかける。アサツキの小口切りとしょうのすりおろしを飾って完成。
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