さわらのガーリックバター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは一口大のざく切りにする。
   さわらの両面に塩を振って、10分ほど置き、キッチンペーパーで余分な水分を取っておく。

2. 2

   小ボウルに酒、味醂、醤油、砂糖を入れて合わせておく。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れてキャベツを炒める。
   しんなりしたら塩胡椒で軽く味つけして、お皿に均等に盛りつける。

4. 4

   さわらの表面に茶漉しを使って薄く薄力粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにバターを入れて溶かし、にんにく、さわらを焼く。
   合わせておいた2のたれを入れて絡める。
   3のお皿に盛ったら出来上がり！