麻婆豆腐を作るのなら、お酒はぜひ紹興酒を使いましょう。料理用のミニボトルがスーパーで売ってます。 手作り麻婆豆腐は自分で味付けができるので、自分の好きな黄金比率を見つけましょう♪
麻婆豆腐の素はメーカーによって味が違うので、自分で作ってみたくなりました。
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自分で好きな量と味付けで作れるのが良いですね。