補完食★子どもも大人も一緒に！鶏と豆腐のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はみじん切りにしてレンチンして火を通す。（今回は冷凍みじん切りミックス使用、耐熱容器に入れふんわりラップし、600Wで5分加熱しました）

2. 2

   ひじきはみじん切りしておく（今回はドライパックを使用したので、水戻しが必要ありませんが、必要な場合は水で戻してください。）

3. 3

   ビニール袋を２つ用意する。１つは子ども用のため、鶏100g、豆腐100g、片栗粉大さじ１、鶏がらスープと塩を1つまみ、野菜30gとひじき大さじ１を入れてビニール袋を揉む。

4. 4

   もう１つの袋（大人用）も同様に、鶏200g、豆腐200g、片栗粉大さじ２、鶏ガラスープ小さじ１、塩小さじ１、野菜70gと残りのひじきを入れてビニール袋をもむ。

5. 5

   フライパンに、オリーブオイル大さじ１を敷き加熱する。

6. 6

   手順3の子ども用（赤ちゃん用）の袋の端をハサミで切る。

7. 7

   袋の端から手順3のタネを絞り出し、スプーンで形を丸く整える。

8. 8

   蓋をして中火で4分ほど焼く

9. 9

   ハンバーグの表面が白くなり、軽く焦げ目がついていたら裏返す。

10. 10

    蓋をして3分ほど焼き、軽く焦げ目がついたらお皿に移して冷ましておく。
    その間に大人用のハンバーグも焼く。

11. 11

    手順4の袋の先をハサミで大きめに切る。

12. 12

    フライパンにオリーブオイル大さじ１を加えて熱する。
    生地を３〜４等分になるよう袋から絞りだし、スプーンで軽く形を整える。

13. 13

    蓋をして中火で4分ほど焼く

14. 14

    焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして4分ほど焼く

15. 15

    赤ちゃん用のハンバーグは一口大など食べやすい大きさに切ってあげてください。
    残りのハンバーグはラップしてジップロックに入れて冷凍し、２週間以内に食べ切ってください。

16. 16

    大人用のハンバーグはそのままでも美味しく食べられますが、物足りなかったらステーキソースやしょうゆなどをかけて召し上がってください。

17. 17

    ●の野菜はお好みのものを使ってください。野菜を増量しても。
    ひじきは無くても大丈夫です。チーズを入れても美味しいです。
    調味料は離乳食後期の目安なので、幼児食なら増やしても。