むね肉なのにジューシーチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉を均一の厚みにそぎ切りし、お好みの大きさに切ります。
   ポリ袋1枚に切ったむね肉を入れて、酒大さじ2を入れもみこみます。
   ～10分以上放置

2. 2

   別のポリ袋に小麦粉、塩胡椒を入れて混ぜ合わせます。
   そこに1のお肉を入れて袋に空気を入れてよく振ります。
   ※お肉が多かったり、袋が小さい場合は何回かに分けて行って下さい。

3. 3

   別のポリ袋に卵を入れて溶き卵にします。
   そこに2のお肉を入れて、空気を入れてよく振ります。

4. 4

   ポリ袋にパン粉を入れて、3のお肉を入れて、袋に空気を入れてよく振ります。

5. 5

   フライパンにお肉が1/3 浸る程の油を入れて揚げ焼きにします。
   こんがり揚がったらできあがりです。