なすとねぎの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白葱は斜め切りにする。
   なすは縦半分にしてから、食べやすい長さに切り、火が通りやすいように皮目に5ミリ幅の切り込みを入れる。

2. 2

   フライパンに胡麻油を熱し、ねぎとなすをじっくりと焼いていく。

3. 3

   両面にほんのり焦げ目がついたら、西京味噌と酒と醤油を加えて炒める。

4. 4

   お皿にうつして出来上がり。