♡パリパリ羽付き餃子♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの調味料を全て混ぜ合わせておきます。
   キャベツ、シソはみじん切りにします。

2. 2

   豚ミンチ肉にAの調味料を混ぜ合わせたものを加えしっかり混ぜます。

3. 3

   調味料を混ぜ合わせた豚ミンチに、キャベツ、シソのみじん切りを混ぜます。
   ※時間があれば冷蔵庫で３０分〜１時間程度寝かしてください。キャベツがしんなりと馴染み、扱いやすくなります。

4. 4

   餃子の皮に具材を包みます。

5. 5

   包んだ餃子は、小麦粉を少しひいたパレットに並べていきます。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを適量ひき、餃子を並べ中火にかけます。（オリーブオイルは少し多め）
   温まってきたら、混ぜ合わせておいたBを回し入れ、蓋を閉めて３〜４分蒸し焼きにします。

7. 7

   水分量が減ってきたら、蓋をあけて水分を飛ばしていきます。
   羽部分がきつね色に色づくまで焼ければ完成です。
   ※焦げないように火力は弱火〜中火を調整してください。