コロコロサイズの我が家の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・大根・蒟蒻・椎茸・さつま揚げをすべてコロコロ一口サイズにできるだけ形、大きさを合わせて切る。

2. 2

   ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ、手順１の具材に合わせた大きさに切りる。
   その後、酢水(分量外)につけてあく抜きした後ザルにあげて水気を切る。

3. 3

   油を入れた鍋に、手順１の具材とごぼうを順に入れて炒める。

4. 4

   油が全体に回って根菜類に火が通ったら、材料欄の●の調味料類を入れて強火で煮る。

5. 5

   沸騰したら火を弱めて、味が染み込むまで煮込む。