割り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【鶏皮入れる場合】鶏肉の皮はフライパンで焼いて余分な脂を出し、冷めたら細切りにする。

2. 2

   割り干し大根は３０分くらい水に浸して戻しておく。

3. 3

   人参は、食べやすい厚さに切る。

4. 4

   油あげは長さを半分にし、細切りにする。

5. 5

   鍋に材料欄にある全ての食材・調味料類を入れてひたひたの水(分量外)を加え火にかける。

6. 6

   沸騰するまで強火で煮、その後中火～弱火で煮汁が半分以下になるまで煮込む。

7. 7

   味がしっかり染み込んだら火を止め、器に盛りつける。