しっとり柔らか鶏胸肉のピリ辛甘酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を2枚におろす。
   皮を取り除き、0.5センチ以上の厚みにならないように薄く切っていく（お刺身きるイメージ）

2. 2

   切り終わった鶏胸肉に✳を揉み込んでいく。順番は酒塩醤油でまず揉み込み、最後片栗粉を揉み込むのがおすすめ。その後15分以上はつけておく。

3. 3

   水菜をざく切りにしてお皿に盛る。水菜は千切りキャベツや大根でもOK！お好きな野菜を使ってください。

4. 4

   火が着いていないフライパンに1枚ずつ重ならないように胸肉を並べ、中火にかける。鶏肉のフチが白くなってきたらすぐにひっくり返し、蓋をして弱火で1ー2分。

5. 5

   全体的に鶏肉が白くなったら、火を止めて蓋をしたままにして、に○を合わせる。合わせ終わったら火をかけないで○を加えて和える。

6. 6

   全体的に○が馴染んだら、中火で火にかけ、グツグツ言い出したら完成！

7. 7

   お好みでラー油、マヨネーズをかけてください！