サザエのつぼ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サザエを水で洗い、砂を落としておく
   
   身をバターナイフなどでくりぬいておく

2. 2

   コンロに網を置いて弱火にかける
   
   網が少し赤みがかってきたら、サザエを置く
   
   ５分くらい置いて置くと泡が出てくるので、その状態で更に５分ほど茹でる

3. 3

   酒、みりん、濃口醤油を合わせて貝のなかに入れて更に１０分ほど茹でたら完成