材料(2~人分)
- 茹でダコ
- 150g
- 生姜
- 40g~
- 油揚げ
- 1/2枚
- 米
- 2合
- ●だし汁
- 450cc
- ●みりん
- 大1と1/2
- ●薄口醤油
- 大1
- ●甘口醤油
- 小1~2
- (トッピング用)冷凍枝豆
- 30g~
- ココナッツオイル
- 小1
作り方
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- 1
- 米は洗ってザルにあげる。
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- 2
- 生姜・油揚げは極細のみじん切りにする。
茹でダコを食べやすい大きさに切っておく。
冷凍枝豆は袋に記載されている通りに解凍しておく。
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- 3
- 炊飯器に米と生姜・油揚げと材料欄の●の調味料類を入れて通常どおり炊く。
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- 4
- ご飯が炊きあがる頃に茹でダコ(食べやすい大きさに切ったもの)をココナッツオイルを入れたフライパンで30秒炒め、塩をひとつまみ(分量外)振りかけ火を止める。
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- 5
- 炊き上がったご飯と4のタコを混ぜる。
(さやから出した枝豆をトッピング用の一部を残し、残りはタコと一緒に混ぜる)
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- 6
- 器にご飯を盛り、トッピング用の枝豆を乗せる。
おいしくなるコツ
タコをあとで入れることでタコが固くならず美味しく食べれます。
枝豆もあと入れなので彩りも綺麗です♪
きっかけ
おっきなタコを買ったので♪