食べるとほっこり手羽元と根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元に塩胡椒を振り下味をつける。
   【下味をつけている時間で２の材料を切っていく】

2. 2

   大根・人参・牛蒡・蒟蒻は食べやすい大きさに切っておく。
   （蒟蒻は包丁で切るより陶器やスプーンで切った方が味が染み込みやすい）

3. 3

   しめじは石ずきを取って手で割いておく。

4. 4

   深めのフライパン（または中華鍋）にココナッツオイルを入れ中火～強火の間で手羽元全体に焦げ目をつけるくらい焼く。

5. 5

   手羽元に焦げ目が付いたら大根・人参・牛蒡・蒟蒻・しめじを入れて炒めていく。

6. 6

   材料欄の●の調味料類を順に入れて蓋をして強火で煮る。

7. 7

   沸騰してきたら中火で２０分くらい煮詰める。

8. 8

   味がだいたい染み込んだら火を止め蓋を閉めたまま置いておく。
   食べる際に再び温めて器に盛りつける。