おばあちゃん直伝♪具だくさん素麺つゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前もっていりこの頭とはらわたを取り、干し椎茸と一緒に◎の水に浸たしておく。（３時間～半日くらい）

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   １の水で戻した干し椎茸を食べやすく薄切りにする。

4. 4

   鍋に１と玉ねぎ・材料欄の●の調味料類を入れ加熱し、沸騰してきたらアクを取り除く。

5. 5

   弱火にして玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
   （約１０～１５分）

6. 6

   玉ねぎが柔らかくなったら桶等に氷水を入れ鍋ごと冷やす。
   粗熱が取れたら食べる時まで冷蔵庫で冷やしておく。