モロヘイヤのたっぷり胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に熱湯を沸かしモロヘイヤの葉をさっと茹でる。

2. 2

   茹でたモロヘイヤをザルにあげ冷水にさらし、
   両手を使って水気をぎゅうっと絞る。

3. 3

   モロヘイヤを包丁で細かく叩いて刻み粘りを出す。

4. 4

   粘りが出たら白すり胡麻と甘口醤油（またはだし醤油）を加えよく混ぜる。

5. 5

   器に盛りつける。