干し椎茸の戻し汁のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水を加え、干し椎茸を戻す。

2. 2

   1の椎茸を細かく刻む（本レシピに使うのは戻し汁を取るのにつかった4～5個分のうち、干し椎茸1個分で充分です。お好みで量を決めて下さい）

3. 3

   九条ネギを輪切りにする。

4. 4

   鍋に1の戻し汁を加え、沸騰したら2の椎茸と、3の九条ネギを加え、1分ほど中火で置いておいたら、☆の材料を加え、さらに1分間加熱して、お椀に盛り付けたら完成。