大きめの具の簡単鶏そぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜煮きりの作り方＞
   鍋にみりん、酒を加え、加熱してアルコール分を飛ばしたら火を止めて醤油を加え、粗熱を取る。
   
   ※一度に沢山作りだめしておくと便利です。

2. 2

   九条ネギ（またはみつば）を細かくカットする。

3. 3

   鶏もも肉を小さくカットする。次に熱したフライパンに胡麻油を加え、鶏もも肉を炒める。中まで火が通るまで炒める。

4. 4

   2の鶏もも肉を片端に寄せて、空いた場所に溶いた卵を流し入れ、スクランブルエッグにする。しっかりと火を通す。

5. 5

   4に1の煮きりをレシピの分量と、砂糖を加えて良く混ぜながら水分を飛ばし、具材がしっとりするくらいの水分量になったら、お皿に盛り付けて、2の九条ネギ（またはみつば）を散らして完成。