らっきょう酢レシピ・作り方

Name: らっきょう酢
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: 砂糖 カップ１; 水 カップ1/2; 酢 カップ1と1/2; 鷹の爪 2本分; 下処理したらっきょう １５０ｇ程度

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約10分
100円以下

しの&

買うより安価で、手間もさほどかかりません。

材料（４人分）

砂糖: カップ１

水: カップ1/2

酢: カップ1と1/2

鷹の爪: 2本分

下処理したらっきょう: １５０ｇ程度

作り方

1

砂糖、酢、水を鍋でひとにだちさせ、砂糖は煮溶かす。
2

鷹の爪を入れ、冷ます。
3

下処理したらっきょうを浮かないように入れ、２週間で食べごろです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特になし。

きっかけ

市販のらっきょう酢が割高に感じたので自分で作っています。

公開日：2019/10/04

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このレシピを作ったユーザ

しの& はじめまして。このページをご覧頂きありがとうございます。食べ歩きと料理、旅行が大好きです。調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。 *「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。ピックアップレシピID：1570000426