じゃがいもと茄子の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮を剥き、1㎝幅に切って、水に浸けておく。

2. 2

   茄子は、縦半分に切ってから、半分まで切れ目を、3本入れる。

3. 3

   茄子の切れ目に合わせて、ハムを切り、挟んで爪楊枝で留める。

4. 4

   ○をボールにとき、3を、半分まで浸けて、170℃の揚げ油で、返しながら、カラリと揚げる。

5. 5

   じゃがいもの水気を拭き取り、○に入れ、弱めの揚げ油で、竹串が刺さる位まで、揚げる。