骨取り塩サバのカレー竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖はキッチンペーパーで表面の水分を吸い取り、食べやすい大きさにそぎ切りする。

2. 2

   ボウルに●を入れてかき混ぜ、鯖を入れて身が崩れないように優しく馴染ませる。鯖が空気に触れないようにラップを被せて冷蔵庫で30分休ませる。

3. 3

   鯖をつけ汁から取り出し、キッチンペーパーの上に並べて軽く水気を拭き取る。

4. 4

   揚げる直前に片栗粉をまぶし、180度の油でカラッと揚げる。

5. 5

   お好みでレモンをかけてどうぞ。