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ハマグリの味噌汁 レシピ・作り方
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約15分
500円前後
midomaru_recipe
ハマグリのお出汁たっぷり。
材料(4人分)
ハマグリ
500g
水
500ml
味噌
大さじ1〜2
三つ葉
お好みで
作り方
1
鍋に水とハマグリを入れて弱火にかけ、じっくり煮る。
2
アクが出たらアクを取る。
3
口が開いたら、味見しながら少しずつ味噌を入れる。
4
お好みで三つ葉を乗せてどうぞ。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ハマグリから塩分が出るので必ず味見をしてから味噌を入れて下さい。火を通し過ぎると過ぎると固くなります。
きっかけ
潮干狩りの定番料理です。
公開日:2019/05/03
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娘に料理を教える時の為にせっせとレシピを起こしています。YouTube【ミドマルの台所】にレシピ動画を投稿しています。
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