自家製チャーシューでチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵とマヨネーズを入れてしっかりと解いておく。
   ご飯をすぐフライパンに入れれる様、準備しておく。
   チャーシューを5mm角ほどに切る。

2. 2

   フライパンにラードと冷凍みじん切りネギを凍ったまま火にかけて、香りが出てるまで中火で火にかける。

3. 3

   卵を入れて、強火にして2〜3回ほど外から内側に混ぜ、火を止めて、チャーシューを入れて、ご飯を入れて、塩、コショウ、味の素を全体に振り入れ、卵を上の方に持ってくる様に手早く混ぜる

4. 4

   中火くらいで火をつけ、たまごをほぐしながら3で入れた調味料と共に全体に行き渡る様、切る様に混ぜ合わせる。

5. 5

   鍋肌からチャーシューダレを入れて、しっかりと切る様に混ぜ、味見してOKだったら、出来上がり！