茗荷卵かけ豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茗荷を細かく刻んでおく。

2. 2

   玉ねぎを細切り縦半分にカットして、皮を剥き、厚さ3～5mmにカットしておく。

3. 3

   鍋に水を加え、沸騰しかけたら和風だしの素、砂糖、みりん、料理酒、醤油、塩を加え、再び沸騰したら玉ねぎ、豚こま肉を加えて中火～弱火で15分ほど煮込む。

4. 4

   3に茗荷を加え、一煮立ちさせたら、強火にして、軽く溶いた卵を流し込み一煮立ちさせたら完成。