鶏肉とラディッシュのソテージェノベーゼソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジェノベーゼバジルの新鮮な葉っぱを選別して、流水でしっかり洗って汚れを落としたのち、水気をしっかりと飛ばす（扇風機等で風を当てるとしっかり乾きます）

2. 2

   ミキサーにジェノベーゼバジル、にんにく、クルミ、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩を入れて良く攪拌する。

3. 3

   鶏もも肉にフォークで穴を空けておき、塩、こしょうをまぶしておく。ラディッシュはカブの部分のみを使用し、良く洗って半分にカット。

4. 4

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れて鶏もも肉を敷き、蓋をして中火～弱火でじっくりと焼き上げる。両面焼き目がついて中まで火が通ったらお皿に取り出す。

5. 5

   鶏肉を取り出したフライパンでラディッシュをソテーしてお皿に盛り付けたら完成。