焼きだまこ鍋です☆コロコロ可愛い♪美味しいごはん☆ レシピ・作り方

Name: 焼きだまこ鍋です☆コロコロ可愛い♪美味しいごはん☆
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: ほかほかご飯 お茶碗２杯分位; ＊鶏もも肉を一口大に切る １枚分; ＊牛蒡をささがきにする １本分; ＊人参を輪切りにする 半分本分; ＊糸蒟蒻 １袋; ＊白菜をざく切り ４分の１本分; ＊長葱を斜めに太切り 2本分; ＊しめじの小房分け １袋分; ＊椎茸を飾り切り ８個位; 水菜を10cmに切る 半袋分位; ☆水 800CC; ☆料理酒 100CC; ☆醤油 大３; ☆鶏がらスープの素 みりん 各大２; ☆だしの素 小１; 塩 少々～

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ゆんゆんゅん

頑張って作るのは、コロコロだまこだけw。あとは寄せ鍋つゆにお任せ！で簡単に美味しくね☆いつでも手に入りやすい具材で、お手軽に♪♪

材料（４人分）

ほかほかご飯: お茶碗２杯分位

＊鶏もも肉を一口大に切る: １枚分

＊牛蒡をささがきにする: １本分

＊人参を輪切りにする: 半分本分

＊糸蒟蒻: １袋

＊白菜をざく切り: ４分の１本分

＊長葱を斜めに太切り: 2本分

＊しめじの小房分け: １袋分

＊椎茸を飾り切り: ８個位

水菜を10cmに切る: 半袋分位

☆水: 800CC

☆料理酒: 100CC

☆醤油: 大３

☆鶏がらスープの素　みりん: 各大２

☆だしの素: 小１

塩: 少々～

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作り方

1

焼きだまこ：
ボウルにご飯を入れ、すりこぎで突いて半殺しか本殺しにする。手水をつけ、一口サイズに丸め、魚焼きグリル強火で上下面を焼く☆
2

牛蒡は柔くなるまで、糸蒟蒻は１分位、それぞれ下茹でしておく。
☆を合わせ、その半量と、水・鶏肉・人参を小鍋に入れる。沸騰させ、アクを取り、弱火で５分煮る。具だけを取り出す。
3

８号の土鍋に、＊を適量入れる。小鍋の汁と、残り半量の☆も入れ、コンロで加熱し、必要なら塩で味を整える。温まれば水菜を入れて出来上がり。焼きだまこは食べる分ずつ入れ、温めながら頂く☆
4

お料理アレンジ：
焼かない、だまこ鍋ver.。焼きだまこの手順で、気持ち強めに丸めたら、塩水に漬け、暫くおいたら取り出す。だまこは、食べる分ずつ入れ、味が染みたら頂く☆