串揚げです☆サクッ！と揚げて、パクパク♪食べてね☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、ジャカードで繊維を細かく断ち切り、４等分に切り分け、味塩胡椒する。ビニール袋に小麦粉とお肉を入れ、シェイクしたら、余分な粉をはたく。野菜にも同様に粉をまぶす。

2. 2

   ボウルに、小麦粉＋牛乳を混ぜる(バッター液)。お肉と野菜を１つずつ入れてまぶし、パン粉をつけて、暫くおく(調理時間外)。組み合わせ自由wに、串に刺していく。

3. 3

   お肉は、揚げ油170度で５～６分揚げる。野菜は、180度で90秒～１分揚げる。盛り付ける。＊は、混ぜてレンジで軽くチン(ソース)して、串揚げに添える。出来上がり☆

4. 4

   お料理アレンジ：
   ２度付け禁止wなら、キャベツを添えて。ソースを塗り広げるのに使って、あとはそのまま頂きます♪

5. 5

   素材アレンジ：
   アスパラ肉巻きver.。
   生のアスパラを４等分し、それぞれ薄切り豚肉を巻き、味塩胡椒を振る。あとは作り方２以降の手順通り☆