かぼちゃのスープです☆ぽっくり♪ほっくり♪こっくり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は、皮と種を取り除き、角切りにする。深底フライパン鍋に、バターと玉葱を入れ、中火で炒める。玉葱が透き通れば、南瓜・コンソメと、ひたひたの水を入れ、蓋をしながら煮る。

2. 2

   南瓜が柔らかくなったら火を止め、軽く潰してから牛乳を入れ、混ぜる。全部をミキサーにかける。滑らかになれば鍋に戻す。弱火にかけ、沸騰させないように温める。

3. 3

   塩・胡椒で味を整えたら火を止め、カップにそそぐ。あれば南瓜の種(なければパセリ)を飾り、出来上がり☆ラップをして、冷蔵庫で冷やしてから頂いてもGOOD☆

4. 4

   お料理アレンジ：
   冷製ver.。かぼちゃの皮をレンジでチンし、型で抜いて飾っても☆

5. 5

   素材アレンジ：
   半量をさつまいもにしたver.。
   坊ちゃんかぼちゃのカップに入れてw☆