大絶賛！ハンバーグのホイル包み焼き☆和風醤油ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はすりおろして水気を切る。
   大葉は細切りにする。
   ■を全てフライパンへ入れて一煮立ちさせ、ソースを作る。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにしたらラップに包み、500wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。
   人参としいたけもみじん切りにする。
   パン粉は牛乳に浸しておく。

3. 3

   ボウルに（ポリ袋でもOK）ひき肉と☆を入れて混ぜ合わせる。さらに2と卵を加えて、粘りが出るまで混ぜる。

4. 4

   3を二等分にし、空気を抜きながら小判形に形成する。
   フライパンに油大さじ1をひき、中火で両面に焼き色をつける。（中まで火が通ってなくてもOK）

5. 5

   4をアルミホイルで包み、200℃のオーブントースターで10分加熱したら1分ほど置いて余熱で中まで火を通す。
   ハンバーグを取り出し、竹串をさして、透明な肉汁が出てきたらOK。

6. 6

   5のハンバーグの上に1の大根おろしと大葉とをのせて、ソースをかけたら出来上がり。