さばのカレームニエルです☆温かごはんに合う合うw♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は、２等分に切り、両面に塩を振って10分おく。水気をペーパーでしっかり取り、両面に味塩胡椒を振る。カレー粉と小麦粉を混ぜ、鯖全体にまぶし、余分な粉をはたく。

2. 2

   フライパン中火弱に油を入れ、温めたら、皮面を下に入れ４分、裏返して３分位、蓋をしながらこんがり焼く。盛り付けてレモンを添えて出来上がり☆

3. 3

   マリネ:皮面を上にして、トースターで焦げるまで焼く。触れるくらいまで冷ましてから皮をむき、適当な大きさに切り、＊の液に漬けて冷やす。出来上がり☆

4. 4

   お料理アレンジ：
   カレー風味のさば寿司にしても。大葉・紅生姜・酢飯を重ねて、ラップできゅっと包む☆