牡蠣のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■下準備①■
   牡蠣を塩で洗って流水でながし、よく水分をとる。

2. 2

   ■下準備②■
   パセリ、たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
   鷹のつめは輪切りにする。

3. 3

   ■下準備③■
   エリンギは5mm程度の輪切りにする。

4. 4

   耐熱皿に牡蠣・パセリ、玉ねぎ、エリンギ、鷹のつめ(工程①～③)、塩・胡椒・オレガノを入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで入れる。

5. 5

   オーブントースターでオリーブオイルがくつくつ煮えて、エリンギに火が通ったらできあがり。