牡蠣のアヒージョ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
■下準備①■
牡蠣を塩で洗って流水でながし、よく水分をとる。 -
2
■下準備②■
パセリ、たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
鷹のつめは輪切りにする。 -
3
■下準備③■
エリンギは5mm程度の輪切りにする。 - 4 耐熱皿に牡蠣・パセリ、玉ねぎ、エリンギ、鷹のつめ(工程①～③)、塩・胡椒・オレガノを入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで入れる。
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5
オーブントースターでオリーブオイルがくつくつ煮えて、エリンギに火が通ったらできあがり。
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しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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いっし～2019/09/23 22:19
ニンジンとか入れてカキの存在が薄くなりましたが、美味しかったです。
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