山うどのポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山ウドの皮をむく。（上の方は天ぷらで食べたので、下部の白い部分を使用）

2. 2

   酢水に５分程度さらす。よく水を切る。

3. 3

   短冊状に切って、ポン酢をあえてしばらくおいて味を馴染ませる。