鯛のムニエル☆フォンドボーソース掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①鯛の切り身両面に塩コショウをして15分置く。

2. 2

   ②水150ｍｌにフォンドボーキューブを入れて火にかける。
   沸騰したら生クリームを入れ全体の量が2/3程度になるまで煮詰める。
   ガラムマサラを入れ、塩コショウで味を調える。

3. 3

   ③フライパンにオリーブオイルを熱し、鯛を中火で皮目から熱し、焼き目をつけてパリッとさせる。
   裏返して弱火にし中に火が通るまで５分程度焼く。

4. 4

   ④　③に②のソースをかけディルを飾って完成。