お弁当にも、簡単マグロそぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロはさっとお湯をかけ、臭みを抜く。長ネギと生姜はみじん切りにする。

2. 2

   鍋にマグロ、長ネギ、生姜、砂糖、みりん、醤油、酒を入れて火にかける。
   弱～中火で蓋をしてマグロに火が通るまで煮る。

3. 3

   マグロに火が通ったら、火をとめ、大きめのスプーンでまぐろを潰すようにほぐす。

4. 4

   まぐろがほぐれてフレーク状になったら、火をつけ中～強火にして、煮汁を煮詰めていく。焦げないようかき混ぜてください。
   煮汁がなくなったら、白ゴマを加えてさっと混ぜて完成！