数の子漬け:105 レシピ・作り方

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笛真珠
お正月はこれがなくっちゃ（≧∇≦）

材料（５人分）

数の子
6本
△だし汁
300cc
△酒
大さじ2
△みりん
大さじ2
△しょうゆ
大さじ2
△鰹節
1パック

作り方

  1. 1
    数の子は一晩水につけて塩抜きをする。ふやけた皮を指で優しく撫でて取る。食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    △を小鍋に入れて一煮立ちさせる。完全に冷めたら数の子を入れて、冷蔵庫へ。数時間したら食べられるけど、3日後ぐらいが美味しいです。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

2014年のお正月料理

公開日：2014/01/07
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カテゴリ
その他のさかな全般

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笛真珠 仕事に子育て、どんなに忙しくてもご飯だけはきちんとしたものを家族に食べて欲しい。野菜たっぷりの献立をひび心がけています。

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