作り方
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- 1
- さやえんどうは
すじをとって洗っておく。
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- 2
- 卵を割りほぐし、マヨネーズとしおこしょうをいれてよく混ぜる。
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- 3
- フライパンを熱しオリーブオイルをひく。
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- 4
- 3にさやえんどうを入れて、さっと炒めて塩こしょうする。
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- 5
- 4に2をいれて、大きくかき混ぜる。
卵が半熟になったらできあがりです。
おいしくなるコツ
卵に火が通りすぎない方がおいしいです。
きっかけ
菜園のえんどうがたくさんあるので、手早くできる一品を作ってみました。
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