なすと舞茸の焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは1cm厚さの輪切りにし、舞茸は食べやすい大きさに手で割きます。
   深さのある器かボウルにめんつゆ、水、ポン酢、ネギのみじん切りを入れてレンジで1分ほど加熱します。

2. 2

   フライパンの底が隠れるくらいの油を入れて熱し、なすと舞茸を揚げ焼きにします。
   火が通ったらペーパータオルを敷いたお皿に取り出して、油を切ります。

3. 3

   なすと舞茸が熱いうちに漬けだれに入れ、味がしみるまで10分以上おいて完成！