簡単！きのこの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこは一口大に切ります。
   今回はしめじ、舞茸、椎茸を使いました。

2. 2

   めんつゆ、水、酢、種を取って2つ割にした赤唐辛子を深めの器に入れてレンジで1分ほど温めておきます。

3. 3

   揚げ油をフライパンの底が隠れるくらい入れて中火にかけ、暖まったらきのこを入れて揚げ焼きにします。
   きのこにほとんど火が通ったら菜の花も入れて揚げ焼きします。

4. 4

   油を切り、2の漬け汁に漬けて、できれば30分〜1時間置いて味をしみ込ませます。
   綺麗に盛りつけて完成！