力いらず♪簡単しっとりキャロットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備：
   ①薄力粉とベーキングパウダーは一緒に２回ふるう。
   ②人参はすりおろし、手で押さえ軽く水分を切る。
   ③オーブンは180度に予熱する。
   ④焼き型にクッキングシートを敷いておく。
2. 2 バターはボールに入れ、一回り大きいボールにお湯を入れ湯せんで溶く。
3. 3 ２のバターに砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。
4. 4 卵を溶き、３に入れよく混ぜる。
5. 5 ４にすりおろした人参を入れて混ぜ、続けてアーモンドプードルを入れて混ぜる。

   

6. 6 ５に、合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラ又は木べらで混ぜる。
   この時、捏ね回さず、ヘラを立てて切るようにして混ぜると良い。

   

7. 7 ６を焼き型に入れ、180度に予熱しておいたオーブンで30～35分焼く。
   竹串を中央に刺して、何も付いてこなければＯＫ！
   生地が付いてくるようなら、3～5分刻みで焼き足しをする。
8. 8 型から出し、冷めたら好みで粉砂糖を振り掛けて出来上がり～♪