牛乳と全卵deサーモンのカルボナーラパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。

2. 2

   熱湯に塩を入れ、パスタをゆでます。
   ※湯に対し3％の塩を加えます。海水の味くらいが目安です。

3. 3

   フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ、火にかけ香りが出たら、玉ねぎを入れます。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、スモークサーモンを入れ、白ワインをふり入れます。

5. 5

   パスタが茹であがる頃に、フライパンに牛乳を加えます。

6. 6

   パスタがゆであがったら、フライパンに粉チーズと卵、水気を切ったパスタを加え火を止めます。

7. 7

   全体をよく混ぜます。
   味をみて必要であれば塩で調整します。

8. 8

   器に盛りつけ、仕上げに黒コショウをかけたら完成です。