秋刀魚の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚おろしにした秋刀魚を3等分に切り、水気を拭き取る。ポリ袋に秋刀魚と醤油、酒、おろし生姜を入れて揉みこんでから30分おいておく。

2. 2

   片栗粉を加え、袋の中で振って万遍なく粉をつける。
   フライパンに1cm未満の油を熱し、秋刀魚をからっと揚げる。